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Bipper Gorri

Bipper Gorri   Un domaine qui ne manque pas de piquant ! « Petit-fils et fils d’agriculteurs basques, Xabi et Mattin Castanchoa se sont lancés dans la culture du Piment d’Espelette en 2010. L’aîné, Xabi démarre seul, en reprenant le parcellaire de l’exploitation de ses parents, à peine un hectare sur lequel il plante alors 11 000 […]

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Frantoio di Sant’Agata di Oneglia

Frantoio di Sant’Agata di Oneglia Une histoire familiale vieille de plus de 190 ans…   « Ce sont des moines bénédictins qui apportèrent l’olive Taggiasca sur la côte occidentale ligure en 1600. Cette petite olive, très fine et si délicieuse est toute l’existence de la Famille Mela depuis plus de 80 ans. Notre moulin à huile […]

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S.Z. Tartufi

S.Z. Tartufi « Ce qui nous plait dans ce métier-passion ? l’amour de la nature, de ses produits ainsi que la relation avec le chien. »   C’est au milieu des années 1980 que l’entreprise S.Z. Tartufi a vu le jour dans les Abruzzes (Italie). Elle fut créée par Pasqualino Zaccardi et Ugo Serafini, alors simple ouvriers […]

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La Légende de Pyrène – Moutarderie Artisanale

La Légende de Pyrène « Famille, terroir, attention et qualité » La légende de Pyrène est une entreprise artisanale située à Saillagouse, dans les Pyrénées orientales, en plein coeur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes entre les saveurs de la méditerranée et le caractère des Pyrénées. En activité depuis 1997 Laurent Mahot et sa famille portent […]

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Ferme Moulié

Ferme Moulié La Ferme Moulié est une exploitation familiale de production de canards à foie gras située dans les Landes, en Chalosse, dans le village de Brassempouy. Héritée de leurs grands-parents, elle est aujourd’hui gérée par David et Lionel DUCAMP, deux jeunes agriculteurs. L’exploitation est composée de 35 hectares de terres où l’on cultive principalement […]

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Bovetti

Bovetti   Une chocolaterie traditionnelle et engagée !   C’est en 1958 dans le Piémont, en Italie, que naquit Valter Bovetti, fondateur de l’entreprise. Issu d’une famille de restaurateurs, c’est tout jeune qu’il apprit la cuisine & développa une passion pour la gastronomie et le mélange des arômes. 1985 est une année déterminante pour Valter […]

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Casa Iuorio

Casa Iuorio « L’odeur fraîche du basilic, le parfum enivrant de la truffe noire, le souvenir du nuage blanc de farine sur la table de la grand-mère qui préparait les pâtes. Nous faisons un métier riche en souvenirs… Il y a toujours des odeurs et des images qui nous rappellent des scènes de notre enfance ! […]

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Mas de Valériole

Mas de Valériole Le Mas de Valériole est un domaine agricole familial situé au cœur du Parc naturel régional de Camargue, en Provence. Il fut fondé en 1426 par le Docteur Arlésien François de Valériolle. Depuis les années 1960 le Mas de Valériole appartient à la famille Michel qui perpétue le savoir-faire de père en […]

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Azienda Rollo

Azienda Rollo L’Azienda Rollo est une propriété familiale située en Sicile et plus particulièrement dans la campagne de Chiaramonte Gulfi, région reconnue pour la grande qualité, la finesse de ses huiles d’olive. Elle fut fondée en 1968 lorsque Giovanni Rollo a acquis une ferme comportant plus de 300 oliviers et 9 000 vignes. Le domaine […]

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