Acetaia Marchi – Extravecchio – +25 ans d’âge, Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène D.O.P.

138,90 TTC

  • Maison : Acetaia Marchi
  • Type : +25 ans d’âge, Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène D.O.P.
  • Provenance : Italie
  • Conseils : Un joli produit rare, complexe, d’exception et délicat. A déguster au goutte à goutte. Il est particulièrement adapté pour accompagner le Parmigiano Reggiano, des comtés, des fraises, des viandes rouges ou des crèmes glacées.
  • Contenance : 100 ML

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Description

  • Produit : Acetaia Marchi.
  • Ingrédients : Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène est le fruit d’un assemblage des moûts de deux cépages : le Trebbiano et le Lambrusco. Après que le pressurage et la cuisson des moûts (jusqu’à une concentration de 30 à 50%). Par la suite une réaction de fermentation et de bio-oxydation acétique commence. Il sera ensuite mis en fût de chêne pour maturation.
  • Acidité : > 6%
  • Densité : environ 1,35
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Informations complémentaires

Poids 0.728 kg

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