Bipper Gorri
Bipper Gorri Un domaine qui ne manque pas de piquant ! « Petit-fils et fils d’agriculteurs basques, Xabi et Mattin Castanchoa se sont lancés dans la culture du Piment d’Espelette en 2010. L’aîné, Xabi démarre seul, en reprenant le parcellaire de l’exploitation de ses parents, à peine un hectare sur lequel il plante alors 11 000 […]